Dritter Platz beim ZKB Nachhaltigkeitspreis

Wie nachhaltig ist unsere Ernährung wirklich? Mit dieser Frage beschäftigten sich die vier BM2-Schülerinnen in ihrer Berufsmaturitätsarbeit. Es wurde analysiert, wie stark sich die Umweltbelastung reduzieren lässt, wenn mehr saisonale und regionale Lebensmittel konsumiert werden. Dabei wurden Energieverbrauch, Transportwege und Lagerung von Lebensmitteln untersucht.

Die Recherche zeigte, dass die Umweltbelastung von Lebensmitteln nicht nur von der Transportdistanz abhängt, sondern auch von der Transportart und der Lagerung. Zudem wurde ersichtlich, dass saisonale und regionale Lebensmittel häufig frischer sind, gesundheitliche Vorteile bieten können und regionale Produzentinnen und Produzenten sowie die lokale Wirtschaft stärken.

Ergänzend wurde eine Umfrage mit 111 Personen durchgeführt. Laut den Ergebnissen wären viele Menschen bereit, stärker auf Regionalität und Saisonalität zu achten, sich dabei jedoch mehr Orientierung wünschen. Als praktische Lösung entwickelte die Gruppe eine App, die saisonale Obst- und Gemüsesorten übersichtlich darstellt und passende Rezeptideen liefert.

Die Berufsmaturitätsarbeit bot der Gruppe die Möglichkeit, sich vertieft mit einem gesellschaftlich relevanten Nachhaltigkeitsthema auseinanderzusetzen. «Wir fanden es spannend, ein Thema zu bearbeiten, das jede Person direkt betrifft und bei dem bereits kleine Veränderungen im Konsumverhalten einen positiven Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten können», sagt die Gruppe, die von Melissa von Wyl und Roy Latsch begleitet und betreut wurden.

Für diese überzeugende Leistung erreichten die BMSW-Lernenden Lisa Chauvel, Dunia Abid, Lisa Dema und Scheyma Dawadi den dritten Platz beim ZKB Nachhaltigkeitspreis.

ZoTe

Winterthur, 10. Juni 2026